Ta med i utskriftsvisning:

Pasta carbonara

Spagetti carbonara er en enkel og smaksrik pastarett fra Italia. Med revet parmesan, egg og fløte får du den beste pastasausen av dem alle.

Tilberedingstid 15 min
Koke-/Steke tid 10 min
Total tid 25 min
Tilberedningsmetode:
Kjøkken:
Rett:
Porsjoner: 4
Beste sesong: Passer hele året
Beskrivelse

Spagetti carbonara er en enkel og smaksrik pastarett fra Italia. Med revet parmesan, egg og fløte får du den beste pastasausen av dem alle.

Ingredienser
    400 g Spaghetti eller annen pasta
  • 1 ss TINE® Meierismør til steking
  • 250 g Bacon , finhakket
  • 2 stk Hvitløksfedd , finhakket
  • 4 stk Egg
  • 2 ss Vann
  • 1 dl TINE® Kremfløte
  • 3 dl Parmesan , revet
  • 300 g Aspargestopper
  • 1 ss 1 Salt til koking av asparges. Bruk 1,5 ss salt per liter vann.
  • 2 ss TINE® Meierismør
  • ½ ts Pepper , kvernet
Slik gjør du det
    Pasta
  1. 1
    Kok pasta

    Kok pasta som anvist på pakken.

    Tips! Bruk gjerne spaghetti, men annen pasta kan brukes.
    2. Bacon
  2. 2
    Stek bacon

    Stek bacon på middels varme i en stekepanne i 5-6 minutter, til det er gyllent og sprøtt. Ha i hvitløk det siste minuttet.

    Tips! Ta bacon ut av stekepannen, og ha over i en bolle med tørkepapir. Da trekkes fettet ut, og det blir ekstra sprøtt.
    3. Eggeblanding
  3. 3
    Vistp egg, vann, fløte og parmesan

    Visp sammen egg, vann, fløte og parmesan (spar litt parmesan til å strø over den ferdige retten).

    4. Asparges
  4. 4
    Kok aspargestopper

    Kok aspargestopper i saltet vann, i 2 minutter.

    5. Stekepanne
  5. 5
    Smelt smør

    Smelt smør på svak varme i en stekepanne. Tilsett kokt pasta, og hell i eggeblandingen. Bruk to gafler og vend om, og bland sammen. Pass på å ikke bruke for høy varme, da stivner eggeblandingen.

  6. 6

    Server pasta carbonara med sprøstekt bacon og asparges. Topp det hele med litt revet parmesan og kvernet pepper.

    Tips! Pasta carbonara smaker også godt med kokte erter og stekt sjampinjong.
Nøkkelord: Pasta
Besøk på nett: https://www.emmori.no/oppskrift/pasta-carbonara/
Fam. Emmori
Mat og Livsstil Blogg

Hei, vi er Emmori, og har en blogg om mat og livsstil vi selv følger. Her vises litt av vårt daglige virke. Håper det kan inspirere, men ikke følg andre en deg selv.