Et supert alternativ til kjøpelefser, myke, lune og enkle å lage. De trenger nesten ikke heving, stekes raskt i panne og lages med ingredienser du kanskje allerede har i skapet. Perfekt til wraps, kebab eller som tilbehør til suppe og salater. Akkurat passe seige, akkurat passe myke og skikkelig gode!
Ha mel i en stor bolle. Ha i gjær, sukker og salt. Bland sammen. Spe vann i deigen, og rør deigen sammen med en sleiv. Kna den godt sammen med hendene, ca. 5 minutter. Du kan også elte den sammen i en kjøkkenmaskin. Dekk til og la deigen heve i 20-30 min.
Spe vann i deigen, og rør deigen sammen med en sleiv. Kna den godt sammen med hendene, ca. 5 minutter.
Dekk til og la deigen heve i 20-30 min.
Del deigen i emner, og kjevle dem til en tynn leiv. Har du ikke kjevle, kan du bruke en vinflaske eller oljeflaske.
Pensle lefsene med romtemperert smør og stek dem, en etter en, på middels varme i en stekapanne, ca. 2 minutter på hver side. Pensle på andre siden før du snur. Hold lefsene varme i et klede.
