Ta med i utskriftsvisning:

Horn med Ost & Skinke

Tilberedingstid 60 min
Koke-/Steke tid 20 min
Total tid 1 time 20 min
Tilberedningsmetode:
Rett: ,
Nivå: Øvet
Koke-/Steke temperatur: 200  C
Kalorier: 6247
Beste sesong: Passer hele året, Vår, Sommer, Vinter, Falle
Beskrivelse

Ingredienser 1 porsjon gir 18 horn
    Deig
  • 1 kg Hvetemel
  • 1 pose Tørrgjær
  • 2 ss Sukker
  • 1 ts Salt
    • Væske
  • 65 g Margarin
  • 2 ½ dl Melk
  • 3 dl Vann
    • Ost- og Skinkefyll
  • 18 skiver Kokt skinke
  • 36 skiver Hvitost
    • Før steking
  • 1 stk Egg (til pensling)
  • 2 dl Sesamfrø (eller valmuefrø til pynt)
Slik gjør du det!
  1. 1
    Ha alt det tørre til deigen i en bolle

    Ha alt det tørre til deigen i en bolle.

  2. 2
    Smelt smør

    Smelt margarin, ha i væske og varm det til 26-28 °C.

  3. 3
    Rør inn væsken

    Rør væsken godt inn i melblandingen i en kjøkkenmaskin.

    Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.
  4. 4
    La deigen heve

    La deigen heve i ca. 1 time, til dobbel størrelse. Hvis du baker for hånd uten kjøkkenmaskin, kan det være greit å holde igjen noe av melet.

  5. 5
    Del deigen i tre

    Del deigen i tre. Kjevle ut runde pizzadeiger. Del dem i seks trekanter. Ha på skivet skinke og ost og rull hver trekant i sammen med den breieste delen først.

  6. 6
    Legg hornene på et stekebrett

    Legg hornene på et stekebrett med bakepapir. Pass på at spissen blir liggende på undersiden. Etterhev under klede i ca. 20 minutter.

  7. 7
    Pensle hornene

    Pensle hornene med vispet egg og strø over sesamfrø eller valmuefrø. Stek hornene på 200 °C i 15-20 minutter til de er gylne. Avkjøl på rist.

Nøkkelord: Bakverk, Fine Brød og Rundstykker
Besøk på nett: https://www.emmori.no/oppskrift/horn-med-ost-skinke/
Fam. Emmori
Mat og Livsstil Blogg

Hei, vi er Emmori, og har en blogg om mat og livsstil vi selv følger. Her vises litt av vårt daglige virke. Håper det kan inspirere, men ikke følg andre en deg selv.