Ta med i utskriftsvisning:

Bestemors Rundstykker

Gir ca 70 rundstykker

Tilberedingstid 120 min
Koke-/Steke tid 18 min
Total tid 2 timer 18 min
Tilberedningsmetode:
Kjøkken:
Rett:
Nivå: Øvet
Koke-/Steke temperatur: 190  C
Porsjoner: 70
Beste sesong: Passer hele året
Dette trenger du!
    Tørrvarer
  • 2 kg Hvetemel
  • 2 ts Salt
  • 4 ss Sukker
  • 1 ½ pose Tørrgjær
    • Spees inn
  • 1 l Helmelk (lunken)
  • 3 dl Vann (lunken)
  • 300 g Smør (smeltet (lunken))
Slik gjør du det!
  1. 1
    Tørrvarer blandes i bakebollen

    Bland inn alle tørrvarer i bakebollen. Mel, sukker, salt og 1 ½ pose tørrgjær

  2. 2
    Spe inn vann, smør og melk

    Spe i bakebollen mens kjøkkenmaskinen går

    1. Melk
    2. Vann
    3. Smeltet smør
  3. 3
    Elte

    La kjøkkenmaskinen gå i 10 minutter til deigen er smidig

    PS! Hvis deigen får elte litt ekstra, så slipper du ekstra mel til utbaking.
  4. 4
    Hev i bakebollen

    La den smidige deigen heve under tørkle i bakebollen i 1 til 1 ½ time

  5. 5
    Deling og rulling

    Del opp deigen og trill ut til avlange rundstykker

  6. 6
    Etterheving

    La rundstykkene heve i ca 30 minutter på bakebrett under tørkle.

  7. 7
    Pensle

    Pensle rundstykkene med melk før steking.

  8. 8
    Steking

    Stek midt i ovnen i 15-18 minutter, eller til de blir litt gyldne.

Besøk på nett: https://www.emmori.no/oppskrift/bestemors-rundstykker/
Fam. Emmori
Mat og Livsstil Blogg

Hei, vi er Emmori, og har en blogg om mat og livsstil vi selv følger. Her vises litt av vårt daglige virke. Håper det kan inspirere, men ikke følg andre en deg selv.